-ALKIMIA-
Je suis assez exigeante en ce qui concerne les restaurants et encore plus quand il s´agit de restaurants qui se disent faire partie du nouveau mouvement gastronomique espagnol (Ferrán Adría).
Depuis la première fois où je suis allée chez Alkimia en 2005 (juste avant que son chef n'obtienne sa première étoile Michelin), le niveau est resté le même et les plats sont toujours aussi surprenants et délicieux.
Jordi Vila transforme les aliments, combine produits, savoir-faire et créativité de manière étonnante pour nous offrir deux heures et demie d´une expérience gustative exceptionnelle.
La décoration du restaurant est neutre, moderne, sobre, sans prétention, elle accompagne élégamment ce pour quoi vous êtes venus : découvrir une expérience culinaire différente.
Calle Industria, 79
08025 Barcelona
+34932076114
Menu dégustation 74 euros + IVA
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